DUNAJ 2022, Odrodové akostné víno s prívlastkom Výber z hrozna, polosladké .
DONAU Slowakische Rebsorte, Slovak grape variety; Auslese, halbsüser Wein, semi-sweet wine.
Výnimočné zážitkové víno z modrej odrody viniča, vyšľachtenej na Slovensku. Chuť je vyvážená s prírodným zostatkom hroznového cukru a príjemnou vyzretou kyselinkou. Vo vôni dominujú ovocné tóny zrelých plodov čiernej ríbezle a plodov Arónie. Dunaj svojou hlbokou rubínovou farbou, olejkovou konzistenciou a bohatosťou obsahu je skvelým slovenským predstaviteľom vín najkvalitnejších južanských oblastí.
Pri kreovaní ročníka 2022 sme zohľadnili odporúčania pani Doroty Pospíšilovej, šľachtiteľky odrody DUNAJ. Pri návšteve v Orechovej v roku 2020 nám pani Dorota odporúčala vytvoriť víno Dunaj, so zachovaním originálnych pôvodných senzorických vlastností tejto odrody. Preto sme Dunaj 22 pripravili bez použitia metódy mikrooxidačného zrenia vo veľkom drevenom sude a bez ďalšieho školenia. Tým sme vo víne uchovali originálne senzorické vlastnosti odrody Dunaj. Postupne, ako víno prirodzene zreje vo fľaši, pribúdajú v senzorike vína nové vôňové a chuťové podnety.
Odporúčame servírovať pri teplote 17 – 18 °C
Vinohradnícka obec Orechová, Vinohradnícky hon Filipová, VVO
Tramín červený 2022, Panenská úroda, Akostné víno s prívlastkom Neskorý zber, suché
Traminer, Savagnin rosé, Tramini; Spätlese , trockener Wein, dry
Elegantné korenisté víno, ktoré zaujme tramínovskou aromatikou. Dominuje vôňa rozkvitnutých ruží a vôňa ovocia. Chuť vína je plná, štruktúrovaná, s dlhou dochuťou. Hrozno pochádza z panenskej úrody viniča – prvá úroda v 4. roku po výsadbe, vinohradnícka trať Jama.
Odporúčame servírovať pri teplote 11-12 °C
Vinohradnícka obec Orechová, Sobranský vinohradnícky rajón, VVO, vinohradnícka trať Jama.
EAN 8588 000 277 292 L 2322
Hrozienkový výber DUNAJ 2021, SPU Nitra 🏆, akostné odrodové víno s prívlastkom, 0,50 L, sladké
DONAU Slowakische Rebsorte, Slovak grape variety; Trockenbeerenauslese, Süßwein, sweet
Výnimočné a historicky prvé víno zo slovenskej odrody DUNAJ vo vinárstve Pivnica Orechová s najvyšším kvalitatívnym prívlastkom Hrozienkový výber.
Vo vôni dominujú ovocné tóny s hlbokou vôňou arónie a moruše. Chuť je harmonická, štruktúrovaná s elegantnou sladkosťou. Jedinečnú prírodnú sladkosť červeného vína dopĺňa vyvážený obsah príjemných vyzretých kyseliniek.
Vinohradnícky rok 2021 sa vyznačoval vhodnými klimatickými podmienkami s dlhou prajnou jeseňou. Jedinečne klimatické podmienky umožnili Dunaju v našom hone Filipová vyzrieť k výnimočnej zrelosti, keď prevážnu časť bobuliek na strapci viniča tvorili hrozienka.
Hrozienkový výber DUNAJ 2021 patrí k exkluzívnym vínkam z výnimočnej podvihorlatskej vinohradnícnej oblasti.
Odporúčame servírovať pri teplote 18 – 19 ° C.
Vinohradnícka obec Orechová, Hon Filipová, Sobranský vinohradnícky rajón – VVO .
Pinot Gris (Rulandské šedé ) Hrozienkový výber 2021, sladké, Dni vína vo Vinnom 2022 🏆
Spätburgunder, Klevner, Szürkebarát; Süßwein , sweet.
Jedinečné víno prírodným zostatkom hroznového cukru z kvalitného ročníka 2021. Víno charakterizuje príťažlivá žltá farba so zlatistým odleskom. Vo vôni dominujú tóny kandizovaného ovocia a jemné medovo-korenisté tóny s nádychom sušených hrozienok. Chuť vína je harmonická, sladká so zostatkom prírodnej „hrozienkovej“ cukornatosti. Chuťový vnem dopĺňaju vyzreté ovocné kyselinky a minerálne tóny typické pre vulkanickú podvihorlatskú oblasť.
Vinohradnícka obec Orechová, hon Hajáš – pôvodný vinohrad Šľachtiteľskej stanice Orechová.
Odporúčaná teplota podávania 10-12°C. EAN 8588 000 277 247
DUNAJ 2022, Odrodové akostné víno s prívlastkom Výber z hrozna, polosuché, Zlatá medaila Tokaj 2023 .
DONAU Slowakische Rebsorte, Slovak grape variety; Auslese, halbtrockener Wein, semi-dry
Jedinečné zážitkové víno z modrej odrody viniča, vyšľachtenej na Slovensku. Chuť je vyvážená s jemným zostatkom prírodného cukru a príjemnou vyzretou kyselinkou. Vo vôni dominujú tóny plodu Arónie, a ovocné tony zrelej višne s kôstkou. Dunaj pripomína svojou hlbokou rubínovou farbou a olejkovou konzistenciou, vína najkvalitnejších južanských oblastí.
Pri kreovaní ročníka 2022 sme zohľadnili odporúčania pani Doroty Pospíšilovej, šľachtiteľky odrody DUNAJ. Pri návšteve v Orechovej v roku 2020 nám pani Dorota odporúčala vytvoriť víno Dunaj, so zachovaním originálnych pôvodných senzorických vlastností odrody. Preto sme Dunaj 22 pripravili bez použitia metódy mikrooxidačného zrenia v drevenom sude a bez ďalšieho školenia. Tým sme vo víne uchovali originálne senzorické vlastnosti odrody Dunaj. Postupne, ako víno prirodzene zreje, pribúdajú v senzorike vína nové podnety.
Odporúčame servírovať pri teplote 17 – 18 °C
Vinohradnícka obec Orechová, Vinohradnícky hon Filipová, VVO
Oranžové víno Rulandské šedé 2019, Odrodové akostné víno s prívlastkom Výber z hrozna, suché
Burgunder blauer, Klevner, Pinot gris, Szürkebarát; Auslese, trockener Wein, dry, ORANGE – Fermentationsverfahren wie bei Rotweinen, Method of fermentation as for red wine
Výnimočné víno z odrody Pinot gris . Oranžové víno vznikne z bielej odrody hrozna, ktorá je vinifikovaná spôsobom ako u červených vín. Kvasí rmut, teda celé bobuľky hrozna. Rmut sa vylisuje až po úplnom vykvasení. Týmto spôsobom sa dosiahne vysoká extrakcia farbív najmä zo šupky bieleho hrozna, ale vznikne aj iná, bohatšia štruktúra tanínov a ďalších bioaktívnych látok. Výsledkom je sýtejšia farba vína nazývaná orange, ale aj nová, štrukturovaná a zaujímavá chuť.
Odporúčame servírovať pri teplote 11-12 °C EAN 8 58800027834 L-2220
Vinohradnícka obec Orechová, vinohradnícka trať Sekerová, VVO .
RIZLING VLAŠSKÝ 2019 NOBLE WINE odrodové akostné víno, suché .
Wälschriesling, Klein-riesler, Riesling blanc ; Mikrooxidation 6 months – Holzfas, Wooden wine barrel , trockener Wein, dry
Jedinečné, vysoko kvalitné víno odrody Rizling vlašský. V chuti je vyvážené, plné s vysokým obsahom extraktu s jemnou vyzretou kyselinkou a minerálnymi tónmi ktoré sú typické pre vína zo sopečnej oblasti Vihorlatského pohoria. Vo vôni prevládajú jemné kvetinové tóny, tóny vlašských orechov a korenia .
Vína rady Noble Wine sú vyrobené výlučne z hrozna vypestovaného v pôvodnom starom vinohrade Šľachtiteľskej stanice Orechová, vysadenom v rokoch 1966-1967. Rizling vlašský mikrooxidatívne vyzrieval minimálne 6 mesiacov vo veľkých drevených sudoch s objemom 3000 l . Tento prirodzený proces zrenia v drevenom sude pridáva vínu jedinečný Retro štýl.
Odporúčame servírovať pri teplote 11-12 °C EAN 8 58800027711 L-1520
Vinohradnícka obec Orechová, vinohradnícka trať Sekerová, VVO .
Noble wine Frankovka modrá 2018 „GALIA“ , odrodové akostné červené víno, polosuché
Blaufränkisch, Limberger, Kékfrankos; Mikrooxidation min. 6 months – Holzfas, Wooden wine barrel 3 000 l , halbtrockener Wein, semi-dry
Výnimočné, umelecké víno odrody Frankovka modrá. V chuti je krásne uhladené s mäkkým krémovým dotykom . Víno má vysoký obsah extraktu čo je príznačné pre vinič z pôvodného vinohradu Šľachta. Chuťový vnem je doplnený harmonickou kyselinkou a príjemným zostatkom prírodného cukru. Vo vôni dominujú bohaté ovocné tóny a na pozadí pohladí náznak ušľachtilého dreveného suda.
Vína rady Noble Wine sú vyrobené výlučne z hrozna vypestovaného v pôvodnom starom vinohrade Šľachtiteľskej stanice Orechová, vysadenom v rokoch 1966-1967. Frankovka modrá vyzrievala mikrooxidatívne minimálne 6 mesiacov vo veľkých drevených sudoch s objemom 3000 l.
Odporúčame servírovať pri teplote 18-19 °C EAN 8 588000277155 L-220
Vinohradnícka obec Orechová, vinohradnícka trať Sekerová, VVO.
NOBLE WINE Rizling rýnsky 2019, RETRO štýl, odrodové akostné víno, suché.
Riesling, Lipka; Mikrooxidation 6 months – Holzfas, Wooden wine barrel, trockener Wein, dry
Jedinečné, vysoko kvalitné víno odrody Rizling rýnsky v prevedení NOBLE WINE. V chuti je harmonické, vyzreté extraktívne s jemnou štruktúrovanou kyselinkou a krásnym, trvajúcim chuťovým vnemom. Vo vôni sú jemné kvetinové tóny a tóny korenia.
Vína rady NOBLE WINE sú vyrobené výlučne z hrozna vypestovaného v pôvodnom starom vinohrade Šľachtiteľskej stanice Orechová, vysadenom v roku 1966 . Rizling rýnsky vyzrieval mikrooxidatívne vo veľkých drevených sudoch s objemom 3000 l, minimálne 6 mesiacov. Tento prirodzený proces zrenia v drevenom sude pridáva vínu jedinečný Retro štýl.
Odporúčame servírovať pri teplote 11-12 °C EAN 8 588000277100 L-1620
Vinohradnícka obec Orechová, vinohradnícka trať Sekerová, VVO .
Rizling rýnsky 2018 , Odrodové akostné víno s prívlastkom Neskorý zber, polosuché
Riesling, Lipka; Spätlese, halbtrockener Wein, semi-dry
Extraktívne, vysoko kvalitné víno s jedinečným jemným zbytkom prírodného cukru. Víno sekundárnym zrením získalo vo vôni petrolejový nádych, typický pre vyzreté vína odrody Rizling rýnsky. V chuti tohto harmonického vína je zvýraznená cenná rizlingovská kyselinka s krásnym dlhotrvajúcim chuťovým vnemom. Ďalším vyzrievaním vo fľaši získava víno špecifickú ušľachtilú zrelosť, podporenú mineralitou vinohadníckych tratí pod sopečným Vihorlatom.
Vinohradnícka obec Orechová, vinohrad Hajaš – pôvodný vinohrad Šľachtiteľskej stanice vysadený v roku 1985 z bezvírusových štepov vypestovaných „in vitro“.
Odporúčame podávať pri teplote 10 – 12°C .
DUNAJ NERONET 2021 cuvée, Odrodové akostné víno s prívlastkom Výber z hrozna, suché
Donau – Neronet cuvée, Auslese, trockener Wein, dry
Výnimočné slovenské víno s južanským naturelom. Couvée slovenskej odrody Dunaj a moravskej odrody Neronet. Výnimočná, hlboká rubínová farba je príznačná pre obidva novošľachtence spojené v tomto výnimočnom víne. Chuť je krásne vyzretá, harmonická. Vo vôni dominuje ovocná aromatika a jemné tóny egrešového drievka.
Couvée Dunaj Neronet je príspevkom vinárstva Pivnica Orechová k oslavám výročia 100 rokov vzniku Československej republiky.
Vinohradnícka obec Orechová, vinohradnícky hon Filipova vysadený v roku 2007-2008. VVO – Sobranský vinohradnícky rajón, Vihorlatské pohorie .
Odporúčame podávať pri teplote 18 – 19 °C.
Veltlínske zelené / ročník 2021 Autochtónne, biele víno, výber z hrozna.
Grüner Veltliner, Valteliner vert; Auslese, Autochthones, Autochthonous, trockener Wein, dry
Jedinečné, extraktívne, plné víno s typickým žltozeleným odtieňom. Vôňa je príjemná, komplexná s tónmi súšených kvetov. Chuť je plná, harmonická s vyzretou kyselinkou. Jemné horkasté mandľové korienky a jedinečná orechovská mineralita dodáva vínu nezameniteľnú eleganciu.
Autochtónne víno – autochtónny, význam : pôvodný, domorodý : pôvodný vinič + pôvodné natívne kvasinky, tzv. domorodec.
Vinohrad Veltlínského zeleného vo vinárstve Pivnica Orechová nadväzuje na pôvodný vinohrad Šľachtiteľskej stanice Orechová ktorý bol vysadený v rokoch 1967-1968. Z tohto pôvodného šľachtiteľského vinohradu boli pri príprave štepov pre výsadbu nového vinohradu odobrané a naštepené pôvodné očká . Nový vinohrad z takto vypestovaných štepov bol vysadený v roku 2002 .
Ďalším znakom autochtónneho vina z Pivnice Orechová je výlučné uplatnenie spontánneho kvasenia, teda využívanie iba pôvodných prírodných autochtónnych kvasiniek žijúcich vo vinohrade v Orechovej na bobuliach hrozna.
Druhové zastúpenie kvasiniek je úzko naviazané na pôvodnú prírodnú biocenózu teda podrast rastlín v medziradí viniča. Našim zámerom je udržiavať zloženie rastlinných druhov – tráv, ktoré žijú v medziradí vinohradu v pôvodnom zložení a tak udržiavať a rozvíjať originálny charakter našich vín.
Vinohradnícka obec Orechová, Sobranský vinohradnícky rajón – VVO .
Odporúčame servírovať pri teplote 11 – 12 ° C.
